Una Navidad muy dulce
Las fiestas navideñas españolas tienen sus dulces típicos que ocupan un lugar privilegiado en todas las mesas. Vamos a conocerlos un poco mejor.
El turrón
Se trata del dulce el más típico, tanto es así que se ha convertido en un souvenir turístico que muchas personas compran para llevarse a sus países cuando visitan España. Su origen es de la época musulmana en la península ibérica, cuando se extendió el uso de las almendras y la miel. Los clásicos son el turrón de Jijona, blando y cremoso, y el turrón de Alicante, duro y con trozos de almendra. Hoy en día existen turrones de muchos sabores, con chocolate, con frutas y otros ingredientes, tan deliciosos como sorprendentes.
Los polvorones y mantecados
Su origen se encuentra en Andalucía, en Estepa, en el siglo XVI. En ellos se usa manteca de cerdo, harina y azúcar y almendra, con variantes que incluyen canela, anís, limón o cacao. Los polvorones se llaman así porque se deshace en polvo al morderlos.
El mazapán
También tiene origen árabe. Fue perfeccionado en Toledo durante la Edad Media, hasta convertirse en el dulce que hoy conocemos. Se elabora con almendra molida y azúcar. Es un dulce muy popular, no solo en España, sino en toda Europa.
El roscón de reyes
El último dulce de las celebraciones navideñas, tiene origen francés y llegó a España en el siglo XVIII. Se trata de un brioix en forma de rosca, de diferentes tamaños, decorado con frutas confitadas y relleno de mazapán, de nata o de chocolate. Tradicionalmente, en su interior se esconde una figura, que suele ser un rey mago, y una haba.m Quien encuentra la figura es coronado rey o reina de la fiesta y quien encuentra el haba debe pagar el roscón.
Felices fiestas y disfrutad mucho de estos dulces, el broche perfecto de todas las celebraciones.
